Жюльен грибной

ИНГРЕДИЕНТЫ

чеснок – 2 зубчика
30 г сыра
мука – 1 ст.л.
для сливочного соуса:
масло сливочное – 1 ст. л.
200 мл сливок жирностью 20%
0,25 ч. л. мускатного ореха
30 г сушеных грибов
соль
лук репчатый – 1 луковица

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Грибы перебрать, вымыть, залить 1 стаканом холодной воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3 мин., откинуть на дуршлаг и еще раз промыть под проточной водой. Грибной отвар сохранить. Выложить грибы на бумажные салфетки, чтобы стекла вода; затем нарезать небольшими кусочками. 2. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок, 2 мин. Добавить нарезанные грибы, влить 2 ст. л. грибного отвара. Тушить на среднем огне без крышки 3 мин. Приготовить сливочный соус, добавить его к грибам. Снять с огня. 3. Духовку разогреть до 200 ºС. Жюльен посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех. Разложить по керамическим формочкам, сверху присыпать тертым сыром. Поставить формочки на противень, заполненный водой так, чтобы вода доходила до середины их высоты. Запекать 4 мин.

Буэнос-Айрес

Столица Аргентины ассоциируется обычно с именем Эвита, танго или футболом. «Порт нашей Госпожи святой Марии Добрых Ветров» — именно так звучит историческое имя Буэнос-Айреса. Это настоящий город контрастов — рядом с современными небоскребами здесь сохранились старые испанские кварталы, а с фешенебельными районами центра и пригорода контрастируют многочисленные бедные кварталы и трущобы. Старая часть города напоминает одновременно Париж, Лондон и Мадрид, а новые районы Буэнос-Айреса — это современный город с многоэтажными зданиями и небоскребами, в которых помещаются бизнес-центры и офисы крупных компаний. Общая застройка столицы, однако, сохраняет черты колониального периода — главную площадь с выходом в сторону моря и прямолинейную конфигурацию улиц. Город богат зеленью, парками и бульварами, в центральной части много различных монументов и памятников. Районы Буэнос-Айреса Монсеррат — историческая часть города. Сердце этого района — площадь Мая, названная в честь Майской

Далее...

Сингапур

Население: 5,612 миллиона (2017 г.) Валюта: Сингапурский доллар Президент: Халима Якоб Сингапур — это и страна, и город, и столица, и островное государство, которое находится в Юго-Восточной Азии и отделено от южной оконечности Малаккского полуострова узким Джохорским проливом. Государство Сингапур является одним из самых маленьких в мире, — его площадь около 710 кв. км. Но эта маленькая страна постоянно увеличивает свои территории, отвоевывая их у моря и используя для этого материал, сделанный из переработанных бытовых отходов. Большую часть населения составляют китайцы. Сингапурское время опережает московское на 4 часа. Погода в Сингапуре — это мечта буквально каждого теплолюбивого жителя Планеты. Остров находится у экватора, поэтому климат в Сингапуре на удивление ровный и очень влажный. Средняя температура — 26 градусов тепла и зимой, и летом. Как в сказке! Республика Сингапур – высокоразвитая страна, правительство которой постоянно входит в десятку наименее

Далее...

о.Боракай

Боракай (Boracay) считается одним из наиболее красивых островов мира. Боракай славится необыкновенными белоснежными пляжами с мелким шелковистым песком, похожим на муку, экзотической тропической природой, естественными пещерами, чистейшим изумрудным морем, в котором живут десятки видов кораллов, в том числе уникальные голубые кораллы, населенные разноцветными тропическими рыбами. Расположение острова Боракай Боракай расположен в центральной части Филиппинского архипелага, в 315 км южнее Манилы и в 2 км от северной оконечности острова Панай (Panay). Боракай — остров небольшой, вытянутой формы, 7 км в длину и около 1 км в средней части. Площадь — чуть более 10 км2. Высочайшая точка — гора Лахо — около 100 м над уровнем моря. Особенности Боракая Начальным населением острова Боракай было темнокожее племя ати. Боракай получил известность лишь в последнее время. Его «открыли» самостоятельные туристы в 1980-е гг. и этот райский уголок стал постепенно завоевывать п

Далее...

Путешествие

Поиск по этому блогу