Жюльен грибной

ИНГРЕДИЕНТЫ

чеснок – 2 зубчика
30 г сыра
мука – 1 ст.л.
для сливочного соуса:
масло сливочное – 1 ст. л.
200 мл сливок жирностью 20%
0,25 ч. л. мускатного ореха
30 г сушеных грибов
соль
лук репчатый – 1 луковица

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Грибы перебрать, вымыть, залить 1 стаканом холодной воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3 мин., откинуть на дуршлаг и еще раз промыть под проточной водой. Грибной отвар сохранить. Выложить грибы на бумажные салфетки, чтобы стекла вода; затем нарезать небольшими кусочками. 2. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок, 2 мин. Добавить нарезанные грибы, влить 2 ст. л. грибного отвара. Тушить на среднем огне без крышки 3 мин. Приготовить сливочный соус, добавить его к грибам. Снять с огня. 3. Духовку разогреть до 200 ºС. Жюльен посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех. Разложить по керамическим формочкам, сверху присыпать тертым сыром. Поставить формочки на противень, заполненный водой так, чтобы вода доходила до середины их высоты. Запекать 4 мин.

Аргентина

Аргентина — далёкая южноамериканская страна, и, пожалуй, самая нетипичная из всех стран этого континента, славится неповторимой атмосферой, смешением традиций Нового и Старого Света, а также необычайным разнообразием рукотворных и нерукотворных достопримечательностей, что, безусловно, делает её чрезвычайно соблазнительной для активного туризма. Не вписываясь, порой в привычные представления и рамки, эта страна способна поразить воображение, ломая стереотипы и стандарты. При внушительной площади в 2 766 890 км², Аргентина занимает второе место по территории в Южной Америке (после Бразилии) и по праву носит звание второй по величине страны этого континента. Занимая юго-восточную часть Южноамериканского континента и восточную часть архипелага Огненная Земля Аргентина находится в окружении таких стран как Чили, Боливия, Парагвай, Бразилия и Уругвай, а на востоке омывается водами Атлантического океана. По демографическому признаку Аргентина также занимает лидирующие позиции на южн...

Далее...

Мехико

Мехико - один из самых высокогорных (2200 м над уровнем моря) и самых больших мегаполисов мира (более 21 млн. жителей). Мехико был основан в 1325 году индейцами-ацтеками. Испанские конкистадоры под предводительством Эрнана Фернандо Кортеса, высадившиеся у него 8 ноября 1519 г., были поражены великолепием огромного ацтекского города. 13 мая 1521 года Э. Кортес торжественно заявил о том, что город переходит во владение испанского короля. Захват города и установление в нем испанского господства означали гибель мощной ацтекской империи, просуществовавшей более 200 лет. В 1821 году, после продолжительной войны за освобождение от испанского владычества, Мексика , наконец, обрела независимость, и Мехико был провозглашён столицей нового государства. В Мехико, как ни в какой другой столице мира, в ежедневной разноголосой суматохе слышатся тихие отголоски жизни далеких и близких эпох. На главной площади города Zocalo, на месте, где во время строительства метро были случайно раскоп...

Далее...

Абу-Даби

Высота над уровнем моря : 27 метров Население: 1,145 миллиона (2015 г.) Абу-Даби - официальная столица государства, административный центр эмиратов и резиденция Президента. Это самый большой из семи эмиратов общей площадью в 67000 кв. км, к нему относятся и 200 островов, окаймляющих Аравийский полуостров. Этот эмират – впечатляющее сочетание сверхсовременных урбанистических пейзажей и древних традиций Востока. Одноимённая столица штата – один из самых роскошных городов мира, где от обилия зелёных насаждений средняя температура на полтора градуса ниже, чем в окружающей пустыне. Абу-Даби был основан в 1761 г. кочевниками, которые, обнаружив здесь воду, решили осесть и сменить привычный уклад жизни, превратив оазис в караван-сарай. Успешная эксплуатация нефтяных и газовых месторождений позволила вложить огромные средства в инфраструктуру города, поэтому Абу-Даби теперь можно назвать одним из самых изысканных и роскошных городов мира. Приезжего поражает обилие зе...

Далее...

Путешествие

Поиск по этому блогу